Pastel invertido de pera

Mi abuela cumplía 91 años y mi tía me pidió que prepara un bizcocho de pera

Ingredientes:

3 Peras frescas

3/4 taza de azúcar morena, bien compacta

1 cdta. de especia para tarta de calabaza

1/4 de arandanos rojos secos( dried cranberrys)

1 paquete (para dos capas) de mezcla para pastel amarillo

1 paquete de pudin instantáneo sabor vainilla Jell-O vainilla Flavor Instant Pudding

4 Huevos

1 1/4 tazas de agua

1/4 taza de aceite

Preparación: 

Calienta el horno a 350 grados F. Corta las peras por la mitad a lo largo,quítales el corazón; córtalas en rebanadas de 1/4 pulg. de grosor. Acómodalas sobre el fondo de un molde de 13 x 9 pulg. rociado con aceite en aerosol. Mezcla el azucar y la especia, espolvorea sobre las peras. Pon encima los arándanos.

Bate bien los 5 ingredientes restantes con una batidora eléctrica; vierte en el molde. Hornea 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar 10 min. Pasa un cuchillo por el borde. Pon un platón sobre el pastel; inviértelo . Quita el molde con cuidado . Deja enfriar ligeramente.  

Resultado final