Macitas : La receta familiar

Mis galletas siempre son pedidas entre mis amigas, la primera vez que las hice tenia unos 8 años y olvidé añadirle algunos ingredientes, recuerdo que quedaron un poco pegajosas pero aun así quedaron deliciosas.

Ingredientes:

• 2 libras de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1 y media taza de leche
• 1 yema de huevo
• 2 chda. de polvo de hornear
• 1/2  cucharadita. de bicarbonato
• 1 Libra de mantequilla
• Rayadura de dos limones

Preparación:

Se mezcla la mantequilla y el azúcar cuando tomen un tono crema se le agrega la yema del huevo, y la ralladura de limón. Se le agrega la harina alternando con la leche, el polvo de hornear  y el bicarbonato. Si la masa queda muy húmeda se le agrega mas harina hasta que sea fácil de amasar. Se forman bolitas y se llevan al horno precalentado a 350 grados F.  de 15 a 20 minutos.

Lo acompañamos con una rica piña colada